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彩客网:【新华日报】彩客网:打造“留学苏食院”职教品牌 促进中华文化传播

作者:发布时间:2023-11-20浏览次数:541

彩客网立足彩客网食品、药品、健康护理等大健康专业特色,通过搭建文化传播“云端”课堂、打造文化教育“学赛”品牌、组织文化感知“沉浸”体验等举措做强“留学苏食院”职教品牌,实现来华留学生培养工作提质增效,为中华文化传播贡献力量。

创新搭建文化传播“云端”课堂

疫情期间,教师借助现代化信息手段,让境外学生与校内师生汇聚云端课堂,实现汉语和中国文化课程的停课不停学。完成了商务汉语、汉语综合、留学生HSK考级训练、中国特色文化、中国概况5门汉语类在线开放课程及HSK考级训练、初级汉语2门模块化课程的建设工作,为境外学生学习提供了便利途径,助力汉语和中华文化培养见行见效。

协同“走出去”企业、海外教育机构,以“线上+线下”为形式,以“语言+技能+文化”为内容,开展了多样化的文化交流活动。与印尼高等教育联盟合作开展“2021年苏食院汉语讲堂”、“2022年中印尼青年淮扬美食夏令营”,为印尼青年开展汉语及中国文化课程培训,展示了彩客网的优秀办学成果,传播了淮扬菜美食文化。为印尼蒙牛乳业有限公司员工进行食品加工技术专业、汉语、英语及商务礼仪、印尼文化等多门课程培训,累计海外培训量达2842人日,助力走出去企业中外籍员工文化差异的融合和创新。

聚焦打造文化教育“学赛”品牌

创建留学生文化品牌,提升对华文化认同感。彩客网烹调工艺与营养专业入选江苏省教育厅20个“留学生优才计划”技术技能人才培养资助项目,留学生暑期研修项目“淮扬美食+西游文化体验之旅”获江苏省教育厅立项资助。持续举办“苏食院国际美食文化节”等系列活动,中外学生同台竞技,切磋食品加工技艺,交流世界美食文化,提升了文化育人效果。在《中国文化》等课程的内容设置和第二课堂组织实施中,从“声”“形”“味”“技”“智”五个模块向留学生介绍戏曲、书法、茶艺、武术、中医药等中华优秀传统文化,采用理实一体教学方式,将课堂教学与课外实践、专业教学和文化体验有机融合,培养熟悉中国标准,熟知中国文化的知华友华国际人士,开展有特色的来华留学教育。

立足备赛竞赛,以赛促学,助力汉语和特色文化培养增力增效。组织印尼留学生参加中国-东盟未来职业之星创新创业比赛,与全国高职院校留学生同台竞争,荣获“双创新星团”荣誉称号。来自印度尼西亚、也门、孟加拉、非洲等地留学生在“同乐江苏”外国人汉语演讲比赛、“诵读中国”经典诵读比赛、国际大学生新媒体节暨新媒体原创作品大赛、“学在长三角”微视频比赛中获佳绩,提升了学生的跨文化交际水平。精准对接企业发展需要,与蒙牛乳业等走出去企业合作招收留学生20人,组织留学生赴境外走出去企业顶岗实习5人,回国就业的留学生中,85%以上就职于中资企业,就业单位包括中老铁路、雅万高铁、格力电器等“一带一路”明星项目和头部企业,受到用人单位的高度认可,为服务走出去企业提升国际化人才储备质量。

精心组织文化感知“沉浸”体验

依托淮安世界美食之都、运河之都、文化名城、伟人故里的独特优势,融自身办学特色、淮安人文风貌及中国传统文化于一体,将“沉浸”体验贯穿留学生文化培养全过程。结合淮安地域文化特色及彩客网办学优势开展“淮扬美食+西游文化体验之旅”留学生暑期研修项目,将课堂讲演和实地参观相结合,让留学生视听做多感官学习和体验淮扬菜与《西游记》文化。组织留学生担任“2019中国淮扬菜大师邀请赛”志愿者,参加中餐(淮扬菜)国际化高端论坛、中国淮安国际食品博览会、中国(淮安)大运河文化带城市非遗展、“走进淮河看中国”发现城市、“外国人 In 淮安——淮安地域文化体验”、盱眙国际龙虾节等活动,加深了留学生对淮安经济社会发展的认知,增进了在淮学习的文化认同感。

结合中国传统文化,举办迎新春贴春联、庆中秋做月饼,端午传统民俗体验等系列活动,引导留学生领悟精深的中华优秀传统文化,为中国文化在世界舞台的传播贡献力量。选派优秀留学生赴贵州参加“知行贵州——中国-东盟青年交流周”活动,带领学生体验中国蜡染等非物质文化遗产,引导学生领略中国传统优秀文化的魅力,助力汉语和传统文化培养走深走实。

新闻作者:朱清馨

新闻来源:国际教育彩客网

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